Czytasz wiadomości wyszukane dla słów: jak zrobic kielbase swojska

photo



Temat: Własna wędlina, swojska szyneczka
Własna wędlina, swojska szyneczka
Tak, wiem, nie każdy ma warunki. Ale wiele osób ma albo zna takie, które mają
te warunki.
Nie wiem, jak urządzić wędzarnię.
Nie wiem, jak zrobić swojską kiełbasę i szynkę.
Wiem tylko, że kiełbasa wyrabiana przez mojego ŚP dziadka była najlepsza pod
słońcem.
Wiem tylko, że zakup wędlin w sklepie (jakimkolwiek) jest teraz czynnością
wysokiego ryzyka.
I lubię dobrze zrobione mięsko.
W związku z powyższym proszę forumowiczów: podzielcie się doświadczeniem,
pomysłami. Jak zrobić masę kiełbasianą, czym doprawić, jak uwędzić. Podczas
świniobicia do kiełbas stosuje się jelita zwierzaka, ale jak nie ma jelit, to
jak sobie poradzić?
Zwróćcie uwagę, że robiąc swoje wędliny, panujemy nad ich składem. Nie dodamy
do własnego żarcia różnych świństw, które "pompują" mięso. Zwracam uwagę, że
taka wędlina musi być droższa od tej sklepowej szynki za 15 zł/kg. Ale chyba
lepiej zjeść mniej, ale nie spleśniałe, nie stare, nie odświeżane itp. A przy
tym po prostu smaczniej.
Pozdrawiam,
E.Day Przeczytaj resztę odpowiedzi



Temat: Kielbasa
Kielbasa
Chce zrobic swojska kielbase, ktorej smak pamietam z dziecinstwa.Mam sprzety
(Wedzarke tez) i gotuje sporo. Potrzebuje przepisu i wskazowek. Ta z
dziecinstwa byla cienka, sucha i miala duzo czosnku. Z gory dziekuje Przeczytaj resztę odpowiedzi